Při zahájení nového školního roku na Arcibiskupském gymnáziu v Kroměříži (AG) biskup Antonín Basler požehnal v pondělí 4. září 2023 školní kuchyni, která během letních měsíců prošla nákladnou rekonstrukcí.
„Když se v červnu vystěhovávaly staré kotle, pánve a další technologie potřebné k vaření, často už téměř nefungovaly nebo se při stěhování rozpadaly, některé přístroje přestaly fungovat jen dva dny před zahájením oprav. Vše tedy jelo skutečně na doraz,“ popsal stav kuchyně před rekonstrukcí ředitel AG Jan Košárek a zdůraznil, že kuchyně sloužila více než čtvrt století nejen studentům gymnázia, ale také žákům Církevní základní školy v Kroměříži, mnoha dalším středním školám ve městě i veřejnosti. „Některé dny se vařilo i 1 200 porcí denně,“ dodal.
Přípravy na rekonstrukci trvaly tři roky a práce samotné pak začaly v polovině letošního června. Oprava se přitom netýkala jen samotné kuchyně, ale také skladových prostor a přípraven v suterénu. „Postupně došlo ke kompletní stavební obnově všech sítí, elektrických rozvodů i vodovodní a odpadní sítě. Prostory získaly nové omítky a štuky, případně byly obloženy omyvatelnými materiály. Všechny místnosti mají nyní nové podlahy a sanitární vybavení. Kuchyně i jídelna je nyní dobře odsávaná, celá kuchyně je krásně nasvícená a konečně je také bez zbytečného hluku,“ popsal Košárek a doplnil: „Stavební část oprav zajistila firma RAPOS z Holešova, starou a dávno nefunkční vzduchotechniku a odsávání kuchyně vyměnila firma INSTOP ze Slavičína. Nutné bylo také pořízení nových myček, kotlů, pánví a dalších potřebných gastro technologií, vše zajistila firma Gastro Durník a věříme, že se na nich bude kuchařům dobře vařit.“
Oprava by podle něj nebyla možná bez mimořádné a velké pomoci Arcibiskupství olomouckého, které z celkově vynaložené částky 30 milionů korun přispělo částkou 16 mil. „Za veškerou finanční i morální podporu oprav a vzdělávání patří zřizovateli velké poděkování,“ zmínil ředitel AG a uzavřel: „Zbylou částku pokryly různé dotace, úspory školy a dary drobných dárců. Všem za to velké Pán Bůh zaplať.“
Fotogalerie (Iva Bekárková)
